西南地区各省区的代表性名菜 你吃过几种？

华东，主要是指今后粤东、广西南宁、广西南宁地四区，也有人把泉州登录到华东地四区的，真是法不一。今天我们来讨论各地的川佳肴，那就暂且把泉州登录其里吧，看看来京四区的川佳肴都有哪些：

粤东：吃到在粤东，粤东川佳肴是相当多的，粤佳肴、江门佳肴知名度都相当高。粤佳肴知名度最高的应该算是白切鸡了，也叫白斩鸡。白斩鸡椭圆形精致，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，格外可口。除了白切鸡之外，粤佳肴里的烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧等等号召力也是相当多的。粤佳肴举措较为复杂、精细。

广西南宁：广西南宁似乎没有什么太颇受赞许的佳肴品，桂佳肴也不太颇受赞许。广西南宁的自然地理较为分离，各地的佳肴品也有很大不同，如果真是知名度最高的佳肴品，那应该是颠峰柠檬雀了，柠檬雀的鱼肉是乌龟，佐料是碱藠头、碱姜和碱酱料，以及山黄皮和咸柠檬。除了柠檬雀，广西南宁佳肴里桂平鱼生、梧州纸包鸡、古典水蒸鸡、烤赖斯香猪、江门三包麦芽也有一定的号召力。桂佳肴特征：天然自然生态、原汁原味。

广西南宁：广西南宁佳肴综合了泉州粤东地四区的糕点之法，又有当地少数民族的饮食人文，还加上东亚等地的特色，形成了较为与众不同的广西南宁佳肴系。广西南宁佳肴里值得一提的是佳肴为文昌鸡，以其体型余处，脚胫细短，皮薄骨蒸，肉质香甜嫩滑，碳水化合物丰富，具色、香、味、型、碳水化合物极好，百吃到不厌等特色，荣居广西南宁“四大川佳肴”之首。另之外东山羊、加积雀、容蟹号召力也是广西南宁四大川佳肴。广西南宁佳肴多以海鲜为主，其味道“博杂”得有如广西南宁的人文。

泉州：闽佳肴是今后八大佳肴系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形极好的思路，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的表现形式，在烹坛园地里独具特色一席。泉州佳肴的值得一提的是川佳肴为佛跳墙，通常除此以外海鲜、螃蟹、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、萝卜、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入水煮和泉州老酒，文火煨制而成。闽佳肴里的经典电影佳肴品还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白油条鲜竹蛏、太极芋泥、建宁拌面等。

你对华东来京四区的佳肴系有研究者吗？你吃到过哪些华东佳肴感觉最好呢？赞许部落格真是真是你的观点吧，推荐一些你喜欢吃到的佳肴品。