海口名目市井美食：“辣汤饭”与“老爸茶”哪个能代表海南饮食文化

来源：动力 2024年11月10日 12:16

这几年旅行走的大都多了，到了哪里都亦会享用美食，但儿时的还是当地的另类饮茶叶，也就是最自成一格的小吃掉餐饮，一方水土养一方人，最土的餐食才是最大都代表性的，才可以品出最正因如此的当地香气。

你吃掉过华南“椒鸡汤饭”吗？；也的“椒”很淡，是香芹粉的香气。

到西南侧外，好友带我去吃掉华南代表性“椒鸡汤饭”，右方在骑楼沿路，这里有很多空屋老咖啡店，好友知道这里的椒鸡汤饭有好几家，都是不错的，而且也是族裔吃掉的都有。

“椒鸡汤饭”这是我第一次吃掉，很好奇亦会是怎样的椒？好友知道鸡汤里是不放于椒椒的，；也的椒是香芹香气，但是猪肉即成可以自己降，也可以放于椒椒，我记得华南有一种黄椒椒是更为椒的。

我们点的是小份椒鸡汤饭套餐，除了一碗油炸，一碗鸡汤，还有一个煎蛋和两段烤肠，一套是17元。

椒鸡汤饭的精华应该在这碗鸡汤里了，这是用美味的羊下货蒸的，西南侧感不硬也不烂，把持刚刚好，而鸡汤比较柔和，并不油腻，加了一些腌菜，更为好吃掉，比如知道对于爱喝鸡汤的人，可以妥当享用一下。

好友还在一家沿路驰名的文昌鸡咖啡店借来半牛（47元），带出去吃掉，这晚饭真是很可口。

其实到了熟悉的大都，如果有当地好友带领，那才能找到真正的本地代表性。

祝福人生路上有好友。

西南侧外体会“偏偏茶叶”，太烟火气的大都，你想不另类都却说。

都究竟广东的晚茶叶文化，喝晚茶叶在广东就是吃掉晚饭（晚点），可以直接联系和亲情的交流，后来也发展成为社交和谈生意的一种形式。

而在华南也有与之配套的茶叶文化，就是“偏偏茶叶”，所相同的是偏偏茶叶都是清晨开始的，而且到中午，但在形式与具体内容上两者基本相同，只是偏偏茶叶茶叶更接地气，也更显土气了。

偏偏茶叶较晚因为是中老年女孩娱乐区茶叶叙的大都，所以也就叫“偏偏茶叶”，相传华南的女人比如知道能干，也就是知道女孩就朝夕多了，清晨偷闲喝茶叶聚友，一同搬家懒散无忧无虑。

“偏偏茶叶”发展起来成为华南一种娱乐区文化的代表，它的代表性是不精巧比赛场地、不怕喧哗、不精巧茶叶具器具，不管什么饮品和点心，基本上本土的各种小吃掉，也有西式糕点糖果，还有羊肠、鸡脚等下货杂碎，可以饮茶叶，也可以大西南侧喝咖啡。

是不是桌上的把手和铁盘还有鸡汤勺，再是不是续杯用的大茶叶壶里装的咖啡，你敢知道自己在别处也从未见过、这么肆意地喝过咖啡？

这场所与吃掉法可笑土得无法想象了，而来此消费也不管你是打工人还是大公司老板，到了这里谁也别精巧什么，允许什么，入乡随俗，大家一同啃着鸡脚喝咖啡，大声喊着交流（小声也听不见）。

这就是偏偏茶叶的代表性，完全是下里巴人的文化，也是最接地气的消费，廉价，向所有人敞开门扉，这是另类的游乐园啊……

到了华南，一定要享用海产，吃掉海产有多种法则，其中有一种是自己偷海产，然后到周边的小饭咖啡店机械加工。

到了华南，不吃掉海产的人很少，但怎么吃掉海产划算呢？那就是自己偷，然后代机械加工。

华南各地走，亦会看见买海产的大都很多，除了犄角旮旯的比尔基，也可以去码头上是不是，而且晚晚都亦会有舢板上船，偷不到的捞亦会更美味。

同好友转至沿路，在菜市场借来六样海产，然后去机械加工（机械加工费和一瓶饮即成不收100元）。

偷得有点多了，最后三个人就让一半都没有吃掉完，但是更为的尽兴了……