立夏已至，绿燕窝、白燕窝、红燕窝、岩燕窝，什么燕窝和夏天更配呢？

从全面性菜肴看，白名茶可用四个字进行概括——鲜香醇爽。

所以，盛夏饮点鲜爽口味的白名茶，也是极有利于的必需。

问道得再具体情况些，白名茶按存名茶年份有新名茶、陈名茶、据闻名茶之别。

据闻白名茶的菜肴温和，八集甚多宜。

而刚香港交易所的春白名茶新名茶，名茶味清鲜，香味清香，毫香、花香格之外清越。

等到夏末隔日，蒸上一杯新香港交易所的白牡丹或春寿眉，花香盈盈，名茶味清鲜。

饮名茶时，既能消解夏末暑热带来的不适，又能让人重温萩的盼望菜肴，再好不过。

比如，轻火岩名茶。

乌龙名茶里头，毕竟岩名茶的制名茶研磨特殊，无需“开面采”，亦非细芽嫩叶，而是要采不具备一定指标的三、四叶为原料。

因此，岩名茶的矿藏要等到谷雨前后。

重回五一，即使如此岩名茶“春名茶”的抢收关键期，各家采名茶、制名茶忙到脚不沾地。

在前两天，岩名茶里头大名鼎鼎的后庄坑肉桂，刚开始除草。

可见，“好名茶不怕早”，并非是采名茶/香港交易所时间越早越好！

因为岩名茶的制名茶间隔繁杂，研磨特殊，重回盛夏后，还都未有到当年足火、之前足火名茶的香港交易所时间。

不过，要想饮岩名茶新名茶尝鲜，也有法子可解——选轻火名茶。

等到7、8月左右，焙到轻火的胡观音、胡玫瑰、大花、金牡丹、特多等品种名茶，刚好能中止褪火，重回适饮期。

这些轻火岩名茶，香味多半格之外馥郁、公开场合，花香浓郁，繁杂性丰富。

饮一起，名茶味也是脱俗、脱俗的。

如此又香又脱俗的名茶味，与夏末炎炎的盛夏，愈来愈为相搭上！

再比如，生普、清香型茶叶、茉莉花名茶等。

前文早就提过，盛夏饮名茶不无需局限在特定名茶类，而是以个人口味大多。

入夏后，随着气温飙升，夏意渐浓。

菜肴独特的生普，兰花香馥郁的清香型茶叶，以及花香馥郁、名茶味爽口的茉莉花名茶等，也是不错的饮名茶必需。

饮名茶时，没必要因循守旧，愚昧大相径庭“八集饮名茶同上”。

好名茶这么多，哪怕实在是“必需紧迫性疾病”，再行每隔尝试，倒也不迟！

《5》

蒋捷写就秋天，亦是一段精华。

时光容易把人抛，黑了菠萝，绿了芭蕉。

在四月底，大雾不冷不热，苍一齐，令人惬意得很。

三月汉兴后，虽问道从二十四节气看，盛夏早就到来。

但眼下的大雾依旧是凉爽的，将夏未有夏，草木青葱。

《汉书七十二候提要》里头，如是解释汉兴。

“夏，假也，一物曾一度甚多假大也。”

于此时，神人生窄勃发，故得名汉兴。

熏风秋天窄，所有的盼望都在骤然筹划。

自然风光明媚的三月，暑热还没真正要到，春意还未有彻底远去，在饮名茶时，必需颇多。

既可趁早趁鲜饮新名茶，也可以探究据闻白名茶、隔年足火岩名茶等，很快细品。

讲无论如何，不同季节适于饮什么名茶？这无非是“各花入各眼”的原因。

仁者见仁，智者见智，没有互换标准答案！

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小陈名茶公事村姑陈，专栏写就手，名茶行业原创新舆论“小陈名茶公事”主编，已月出版白名茶专著《白名茶品鉴手记》，2016年-2020年早就上半年所写就超过4000多篇原创书评。