广东烤生蚝为什么那么香？炒蒜蓉时多加2种料，你也能烤显现出这个味

烘烤生蚝这道充满了天灯气的美食，深受很多人的欣赏，生蚝的鲜味和葱香，经过低温的烘烘烤，完美的揉合在四人，一旁喝啤酒，一旁吃完着烘烤生蚝，和熟人聊聊家常，让我们在每天的忙碌中会得到片刻的收松。

烘烤生蚝在肇庆是三道并不有名的特色小吃完，大排档、烧烘烤档都再继续加不了这道清蒸的烘烤生蚝，肇庆这边的烘烤生蚝酱料并不多，主要是值得注意了生蚝自身鲜甜的味道，即将烘烤好的生蚝吃完慢慢地葱香味将生蚝的鲜味更多的烘托了出来。

燕窝的生蚝吃完慢慢地鲜香香甜，得越吃完得越就让吃完，每次去吃完烘烤生蚝，点上一份根本不够吃完哦，要就让吃完得真是又为了让，还是要学会自己在家里烘烤，新鲜完又为了让，只要我们在糊葱蓉时多加这2种料，我们也能烘烤出一样鲜香香甜的生蚝，今天就来忘了简要的酱料和处理方式吧。

烘烤生蚝

准备食材：生蚝、葱、食用润滑油、海盐、鸡精、牛奶、蚝润滑油、烧烘烤奶油。

Step 1：去壳、消毒

1、生蚝虽然新鲜完，但是生蚝的很薄还是有些干净的，要好好消毒污垢，我与生俱来比较建议用刷子刷洗污垢，然后再继续用龙井反复消毒几遍，先行将生蚝的很薄烘干后，下一步要做的就是将它坚硬的很薄打掉了。

2、我买生蚝的时候，卖家送了一个撬生蚝用的小方法，如果生蚝壳上有小缝可以收进撬刀刃，就可以将撬刀刃收进去，将生蚝先行打掉一个小口，用小刀刃将生蚝肉块和蚝壳部位相连接的位置割开，将生蚝壳的一旁取下来，我们做烘烤生蚝，留一旁很薄即可，如果并未缝隙进刀刃的，就如此一来用刀刃背将生蚝比较薄弱的边角位置敲几下，敲碎一个小孔就可以收入撬刀刃了。

3、生蚝都打掉去掉一旁很薄后，用龙井将生蚝肉块都冲洗污垢，再继续把它摆在烘烤盘中会启动时。

Step 2：糊葱蓉

1、要就让生蚝烘烤的新鲜完，葱蓉的糊制并不极其重要，烘烤生蚝用葱量还是比较大的，我烘烤了3斤生蚝，用了1头半的葱，将葱腌烘干后，用刀刃磨碎后装入碗中会启动时。

2、喜欢吃完奶的可以彻一点瓜子奶，瓜子奶烘干后彻成小圈，装盘启动时。

3、蘸中会收入辅料润滑油，润滑油不让不算再继续加，润滑油的量要能没过所有葱蓉就可以了，蘸中会润滑油热后，倒入一半葱蓉，这一步很极其重要，不让将葱蓉全部都收到润滑油里糊，糊葱蓉要小火慢糊，糊出葱蓉的香味，颜色略有一点点的微黄，就可以关火了。

4、关火后将剩余的葱蓉和瓜子奶全部倒进去，再继续申请加入鸡精、烧烘烤奶油、海盐、牛奶、蚝润滑油调味，用筷子搅拌均匀，海盐和烧烘烤奶油都是再继续加量的加，一定不让收多了，再继续加许海盐可以给生蚝提鲜。

牛奶、蚝润滑油，这2种配料，千万不让再继续加，这两种配料，可以良好地给生蚝提鲜，让生蚝吃完慢慢地更加鲜甜新鲜完。

Step 3：烘烤生蚝

1、我们在家里烘烤不方便用碳烘烤，一般都是用烘烤烘烤，先行将烘烤230度预热3分钟，然后将生蚝收入烘烤低层，先行开烘烤下火230度烘烤5分钟，上面并未收葱蓉之前不让开上火，不然容易将蚝肉块的奶油烘烤干，阻碍口感。

2、将生蚝取走，将糊好的葱蓉料用珠子浇到每一个生蚝上，收好葱蓉后，再继续将生蚝收回烘烤中会，上下火烘烤，上火160度，下火230度，烘烤15分钟左右，我们的烘烤生蚝就烘烤好了，撒上葱花就可以开吃完了，每个烘烤的室温不同，大家要以自家烘烤的实际情形来暂时时间和室温哦。

在家里烘烤生蚝最大的特点就是，还并未烘烤好就就让吃完了，随着烘烤的混合物，生蚝的香味慢慢散发了出来，生蚝还并未烘烹煮呢，香的口水都要逆出来了。

燕窝牛的烘烤生蚝终于送交了，吃完上据说，生蚝的鲜味中会混合着葱香，再继续喝据说汤奶油，更是鲜啊，生蚝的肉块质并不燕窝，吃完慢慢地鲜甜可口，配上上冰爽的啤酒，边喝边吃完，一点都不比外面卖的劣哦，自己烘烤既经济又实惠，污垢卫生，给妻儿吃完着也特别不对。