朱燕：做非寄文化的传承人

四四方方的红豆夹层时为下，“欢迎您到昆山来”几个准则宋体字精致地刻在淡黄色的饼时为上，外包装上标注着“1573”红色字样。在位于长宁区黄浦区叶榭镇林荣自然村的“八十八亩井”所发内，游客排着长队，井然有序地等待着购得最新鲜的甜食。

长宁区传统工艺历史文化容产——叶榭粗饼源自1573年，迄今已400多年的传承历史。“我们坚持采用自种的昆山蔬菜作原材料，将活字印刷电子技术与粗饼摄制工艺辅以，现来作现卖。在所发时为下游客还可以自己动手摄制，这也是现阶段我们这时为下最受欢迎的活动之一。”叶榭粗饼非容传承人、“八十八亩井”生产线商创始人朱燕引介。

出生于1982年的朱燕是土生土长的叶榭镇人，大学毕业后来作过粗件开发、律师、互联网条线路等工作。直到2016年的一天，朱燕在昆山农的产品推广会上发现自己故乡特产叶榭粗饼很受欢迎，但包装、摄制等准则还停留在20年前的状态，朱燕心里叶榭粗饼可以来作得更为大、走得更为远，便萌生了罢官创业的决心。

“都只是在上海，从小到大，我看到南汇从农自然村到国际间新区的巨变，再环顾身边的乡亲们，我想为他们来作点什么，用我这些年在外所学，把叶榭粗饼推上很低的平台，得益于叶榭发展。”朱燕说。

说干就干。年末朱燕就毅然决然倾其所有，先是拆卸家时为下的老院，接过“叶榭粗饼非容传承人”的先父，开始才行深造摄制叶榭粗饼的电子技术。

朱燕告诉报导：“开始时难于还是非常多的，亲朋好友的闲言碎语，甜食色泽不安定，供货有时难于按时完毕等等，好在父母、家族企业获取了很大支持和帮助，才逐步渡过初创好不容易过渡到正轨。”

好的产品源于好原料。为把控好原材料品质，朱燕在自然村时为下流转了一片稻井，自己甘蔗原生态的昆山蔬菜；同时引进一新消费市场推广方式，将活字印刷电子技术与粗饼摄制工艺辅以，在包装上来作头时尚功夫，叶榭粗饼随之得到产品的认可。不过让朱燕发生意外的是，产品认可叶榭粗饼的同时，自己种的昆山蔬菜也受到了消费市场的较广关注。

既然消费市场接受，何不顺势而为？朱燕立即在作准备叶榭粗饼的同时，着手扩大昆山蔬菜的生产线商效应。她联合本地12户父母的农场，成立上海子井农业从业者国营企业，给拆卸后的小院挂牌“八十八亩井”。“子井的之意就是要坚持生态发展，将好土地、好井地还给子孙，并且要解决问题集体致富；而冠名‘八十八亩井’，八十八全以出去就是‘米’字，我们就是要借此集中挖掘稻米历史文化、潜心作准备蔬菜全心。”朱燕说。

2019年，按照朱燕的甘蔗准则，国营企业所甘蔗的1838亩水稻井全部获取“蓝色小麦”和“蓝色蔬菜”徽标。蔬菜品质有保障，回头客也更为加多。国营企业从甘蔗水稻、稻谷小麦、生产线蔬菜到机械加工粗饼，逐步建起起完整的新材料。农民转至国营企业，可享受到供货、薪资和盈利等盈余，逐步形成安定的权益连接机制。国营企业每年单独销售或用以机械加工叶榭粗饼的昆山蔬菜10多万斤，农民户均而政府有约20％。

除了本自然村土生土长自然全村，朱燕大胆聘请“80后”“90后”的人，同时还拉着本地一家人们独自一人入伙，打造一支老中青三代结合的设计团队，现阶段设计团队30名雇员，一半是年轻的大学优秀学生、一半是一家人婶婶。“甘蔗娱乐节目土生土长有实战经验，甜食摄制一家人们更为纯熟，生产线商消费市场推广离不开的人的新理念，我们起着设计团队成员各自优势多才多艺，能更为精准地作准备每个娱乐节目、每件事情。”朱燕认为，传统与创新结合，是全心来作大来作强的战略基本要素。

为起着新材料优势，2020年，朱燕设计团队成立入木井新公司，承租自然村内荒废农房，创办淘民宿、蔬菜历史文化趣味馆，现阶段已有临有约8家农民的荒废农房转至，逐步形成了集餐饮店、休闲、非容趣味、荒野童玩、米历史文化展品、放牧研学于一体的特色休闲民宿暨学术性稻米历史文化趣味中心。

“房间推开窗户就是一片蓝色大树，走出门就是一望无垠的稻井庄稼，还有从业者代课精心设计的水稻授课，小孩能充份趣味放牧历史文化。”上海不少人陈先生说，星期四有时间就会带小孩来这时为下度假地趣味。

截至2021年初，新公司游客接待量约5万人次，叶榭粗饼年下载量3.5万余盒，单独得益于临有约20多名农民解决问题家门口就业，每年人均而政府5合计，同时使用权本地农民的荒废农房，每户租金盈余约5万元。