茄子这样想到，想到法简单，营养美味，孩子吃得香

茸香肉末烧酱油

工艺：酱油、肉末、茸苗、大茸、籽、韭菜、皂、糖浆、生抽、老抽、料酒

做法：

1、肥瘦肉戈小粒，特补生抽料酒、糖浆和汤片拌匀腌制

2、嫩酱油戈小块，特补半勺皂，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不必

3、茸苗白和青的均分开戈，大茸戈沾，韭菜戈韭菜花，所有工艺准备好

4、起锅坐油，五成热时放补肉末，炒散后特补韭菜花和一半的茸沾，炒出果香

5、倒进酱油，特补料酒、生抽、老抽炒匀，瓦片淋焖五分钟后打开特补另一半茸沾和茸苗的杂色均

6、炒出果香后特补茸苗叶、特新鲜的皂翻匀关火方可

粽香火锅

工艺：火锅3-4根、棕叶14-16片、大韭菜1段、汤5克。植物油3大勺、蒸肉面粉150克、种树乳汁、芝麻新鲜、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖浆1大勺、鸡精。

做法

1：将干粽叶提前浸泡一夜，使其吸收水分受热。

2：火锅冷水补锅里，烧开后关火捞起火锅去掉血质。

3：砂锅补水煮，特补火锅、韭菜段和汤片，大火烧开后淋日后豆种树半小时。

4：汤戈粒。

5：将汤粒和面粉拌匀，倒进种树乳汁。

6：日后特补其它佐料。

7：将豆种树了六七分豆种树的火锅捞起，拌补面粉调料碗里。

8：将粽叶浇，反面向上，将扯上面粉的火锅放补一端。

9：用粽叶卷紧火锅。

10：日后将粽叶用弓做成小细条，系在卷好的粽叶火锅卷上以一般来说。

11：按照相同的分析方法将所有的火锅卷好，石板在盘上。

12：将火锅上锅蒸25分钟左右方可

蓑衣茄子-

工艺：细长茄子、韭菜汤茸

1.斜刀戈下，但不必戈到底，大约一半多一点。

2.戈完一面后，翻面戈另一面，比如说斜刀戈下，不必戈到底，大约一半多一点。

3.然后将韭菜汤茸戈好定时。

4.调好一碗料汁：皂、糖浆、老抽、味极鲜或蒸鱼豉油、芝麻和煮成或清水。

5.锅里放一大勺油，油不必太多，油温热后将茄子下锅，用里淋煎。注解：火大了可避免焦糊。

6.一面煎好后翻面，并将韭菜汤茸下锅；当闻到果香，将调好的料汁浇补锅里。

7.垫锅烧2-3分钟到茄了受热完全补味，辣味差不多收干方可。