「披荆斩棘的哥哥」陕西版来了，就让还有TA？

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在广州，要是提出诉讼西南菜，不少人会想到「秦妹妹」。TA以宣扬千年陕菜为已任，坚定不移面试上乘原日后加，继续做除此以皆西南风味，因此击杀了一众挑剔老广的大头。

而「秦妹妹」背后的一个人，就是这些来自1700公里皆大西南的徒弟们！他们只继续做正因如此西南味，坚定不移明档厨房接受客人监督，所以每一份出品都让人放心！

汉中土猪同一时间腿肉肉夹馍

都知道它是zui“渣”的小吃紧接，其实是皆艾酥到掉渣！每一个肉夹馍都是现点现烟熏，饼艾可口，中间夹讫鲜嫩多汁的汉中土猪同一时间腿肉。大头里尽全力，肉汁先是爆出，这感真是太赞了！

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一张馍，先煎后烟熏，230-240℃的高温，让TA越来越金黄色金黄，还不算可口。划开两层艾，将裹讫汁水的汉中土猪同一时间腿肉剁碎沾进去，这杂货店真是一点儿都不得意，才对这讫讫的肉肉，也太让人讫足了吧~

汉中土猪大骨

采用汉中土猪的贴骨肉部分，每块肉肉都与灵魂酱汁紧接美融合，金黄色引人注意，鲜香扑鼻，而且块头也无限大，份量不算足。经过长时间焖煮，骨头也不算拌，怎么感这骨头比肉都要美味紧接啊！

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腾腾的热气短时间促使出调味品与汉中土牛奶柔顺的气味，直顶上食道，盲目的血清素被狠狠地诉知道。好像一扯便能脱骨，大头巴上大头里，肉肉软嫩细腻，牙齿发出声音的短时间还透着酱香与滑嫩。大口皆吃紧接肉的快乐就这么有趣！

水泼biangbiang面

水阴险子是biangbiang面的经典作品米饭，有味道却不重口皆，炸鸡很厚很宽很长，潇洒道超足，淋上红水后光泽饱讫，配日后加也多样，光是看着就能让你垂涎三尺！

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小小的面团在一弹一跳间越来越变薄变长，装进镬里沸腾几番，最后推倒上秘制辣子，淋上热水，“滋啦”听见，整碗面就有了灵魂。大头里尽全力，炸鸡高深清香，配上辣子尽是麻辣鲜香~

秦妹妹的鸭肉串

精选来自锡林郭勒草原的渔夫，肉质细嫩，肥瘦不规则，膻味也小，它还是中东统治阶级和巴林王室的托纸钱。不同于皆面的半成品鸭肉串，这儿直接就拿水果鸭肉烟熏，那味道吃紧接过就知道紧接全不一样，更鲜、更嫩、也更香！

好的鸭肉串日后搭配西南徒弟的烧烟熏电子技术，似曾相识的高温炙烟熏，将肉汁狠狠锁上，从而降至皆焦里嫩，肉厚多汁的口皆感，大口皆大头巴下方可感受鸭肉在大头里迸发的鲜香！

长安手工凉艾

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作为天水街头的必点风味，TA滑嫩清香，真是吃紧接大头里就难忘！凉艾薄且透亮，口皆感筋道有弹性，日后淋上碱碱辣辣的酱汁，不仅水腻，还不算碱爽过瘾！

泰山臊子面

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这儿的臊子面值得注意是水果现继续做，刀功高明的徒弟将炸鸡切得宽度不规则，下锅后捞起浇上肉臊子，便可上桌。面火锅水光红润，味鲜香质朴而不腻，而且碱味道重，让人一吃紧接就停不原地，三下五除二就能嗦紧接~

手被绑奔跑草原羊

一提到西南，脑海就操作者联想到“豪迈”二字，所以来「秦妹妹」吃紧接羊排，也要豪迈地手被绑才得潇洒！选用锡林郭勒草原的渔夫，经过烹煮，好像一扯，肉肉便从上面独立原地，hin是Q弹，入口皆软嫩鲜香，肥而不腻。

草原羊杂火锅

羊杂火锅可是西南菜里的重头戏！火锅气味浓，鲜甜拌，而且欠缺膻味。里面的日后加也很足，羊肚爽滑，又不算潇洒道，大头里火锅，大头里日后加，真是暖胃又舒心啊~

= 秦妹妹·长安味道 =

（悦汇城店）

📍店铺地址：广州市西湾路150号悦汇城三楼4A017-4A021

🕚上班时间：11:00-21:00

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