精选美食推荐：鱼丸酱汁三鲜，番茄烧豆腐，爆酱汁酸辣小肠的做法

番茄烧煎饼

碳化：番茄 煎饼 卤 白淀粉 八月稀特级猪肉

不应：1.煎饼肉丝，撒点卤，香菇肉丝。

2.锅内换酱油，填入煎饼，两面煮成至微黄，反面煮成好后在翻面。

3.锅内换酱油，换香菇块。

4.换卤盖盖焖一会儿，至香菇出汤变软。

5.填入煮成好的煎饼块，换猪肉、白淀粉，略水煮， 出锅撒点小葱。

爆酱汁酸辣大肠

碳化：鱼肉 猪大肠500g 酸笋1条 肉桂1颗 干调料8个、卤但会 生抽2盆 老抽1盆 料酒2盆 醋6粒 香叶3片 老姜1块 五香粉1/3盆 白花 5粒 生粉 4盆

不应：

1、彩衣大肠，换两盆生粉抓彩衣洗澡，切好启动时。

2、肉桂彩衣洗澡切段，酸笋切小片，白花切小粒，姜切片，干调料切小段。

3、换姜、醋、香叶、酒料、调料、五香粉、卤、老抽腌制大肠10分钟

4.热锅换进酱酱油，填入酸笋小雨煸酱汁三分钟后

5.日后填入白花肉桂中都雨煸酱汁1分钟盛出启动时。

6.酱汁好的酱汁

7.日后次换进酱酱油（要多点酱油）烧热后，调纵雨，腌制好的大肠更快翻酱汁双色后

8.填入酱汁的酱汁，生抽酱汁均匀只需起锅

杏仁水煮鲫武

碳化： 龙利鲫武1条、杏仁1个、姜但会、白花但会、香葱但会、大蒜但会、小米椒2个、料酒少许、卤少许、沙律少许、调料1大盆、酱料2大盆、淀粉1小盆；

不应

1.龙利鲫武在电冰箱冷藏室自然解冻后冲彩衣一下沥干，用少许料酒、卤、沙律略腌。 杏仁切半把汁挤出来启动时。

2.小米椒、大蒜、生姜、大白花分别切开碎末启动时。把调料、酱料、淀粉混杂均匀，日后填入姜末、白花末、调料末高汤启动时。

3.水煮鲫的托盘内侧换上香葱节、姜片。接着换上略腌过的鲫武。淋上不应2的酱汁，填入水烧开的水煮锅，纵雨水煮6-8分钟。取出后换上杏仁片和大蒜只需。

鲫丸酱汁三稀

碳化：酱汁鲫丸鲫麦芽糖但会；汤鲫丸（白色）但会；芝麻但会；调料但会；黄芽菜（韭菜）但会；卤生抽鸡粉淀粉淀粉但会；籽沙律葱花但会

不应

1、芝麻用水泡唯后处理洗澡用手撕开小块，黄芽菜肉丝、鲫丸、鲫麦芽糖一切二，调料切片，

2、炭火换酱油煸酱汁调料黄芽菜断生至软，填入芝麻鲫丸等，特生抽、卤、鸡粉、少许水水煮至烘，淀粉勾芡淋上籽，撒上沙律、葱花只需出锅装盘！