秋天，市场上碰上它，我从不手软，营养极高，好吃又解馋，随手一拌，太香了！

导语：秋天，商品上遇到它，我从不手软，营养较高，好玩又解馋，随手一拌，太梨了！

“人间爆竹心，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的全身，一日三餐四季，联接着爆竹心的点心是最能抚平人心的！无论生活多累，社会活动多忙，别忘记停下追随，珍惜被食材治愈的时会~很多时候，我们在珍惜点心的同时，也是对生活的细细品味……

立秋了，天心凉爽了，街上的人也慢慢多了起来，今日晚上进食饭小店，发现进食饭商品花钱菜的人也比以往多了，商品上人来人往，熙熙攘攘的，好不热闹！我特别爱好玩饭小店，一是因为小店的东西很全面，一站就可以购齐日常所需要的食材；二是小店的食材新鲜又便宜，黄瓜顶花切口还扎手、两头肉还微微冒热心、桃子粉里透着色、椒水灵灵的、鱼虾鲎也都活蹦乱跳的，让人看了就吓到想要花钱。

因为邻居有个无肉不欢的孩子，所以每次去小店我都要花钱上一块两头肉，回家或炒或调味，来作给孩子进食。当然，每次花钱两头肉的时候，我都忘不了妥当搜寻一下，看看有没有我最爱好玩的两头心，只要有我都会花钱上一个。

两头心是两头的内脏，它营养又好玩，成分大量的蛋色质、脂肪、钙、磷、铁质、各种缺乏症以及酮类等营养素，是良好的补益食材。具备增强体液的免疫力、缓解全身疲劳、放心定神、养心补血等功效。两头心的来作法很多，可以炒着进食，也可以来作汤进食，我更爱好的是拌两头心，鲜梨好玩不炒菜，好玩又解馋，一齐来看看我是打趣的吧：

1.先将两头心用淘米水搓洗几遍，将两头心表层洗净洗澡，然后将两头心切成两半，放到清水中浸泡20分钟，泡出其中的血水。20分钟后捞出来，边冲洗边用手轻轻受压，将两头心正中间的血栓形成挤出来。

两头心虽然表层看起来很平整，但是它里面的民间组织结构较复杂，洗净一定要妥当，洗净得洗澡，来作出的两头心才会梨而不腥。

2.然后起锅滴，放进两头心，大血洗开后撇去煮出的浮末，然后如此一来投身油脂的花椒、柱形、大蒜、梨叶和生抽、料酒、一匙茶叶和一匙色糖，的水随之煮1个天内后如此一来焖半个天内。这一步水一定要加足了，中途最好不要如此一来滴。

3.然后我们如此一来准备油脂的配料：取一半葡萄干切成葡萄干蜜备用；半根胡萝卜和一根尖椒也分别切成蜜备用；一棵梨菜切段备用。

4.两头心煮熟晾凉后，顺着肉的纹理将其撕下蜜，如果觉得麻烦，也可以用刀切林木，不过我感觉蜜的色泽要比薄片更好。撕好的两头心蜜放进上数中，如此一来投身之前准备好的葡萄干蜜、胡萝卜蜜、尖椒蜜和梨菜段，然后投身一匙茶叶、一匙色糖、两勺生抽、油脂的蚝油、麻油和少许梨油调味，加水光滑后装盘，然后就可以端高汤随之进食到了，梨而不腻，好玩又解馋。

秋天，商品上遇到两头心，我从不手软，营养较高，梨而不腻，随手一拌，好玩又解馋！如果你也爱好不妨来作着尝尝吧，我是环翠，一位行走在阳光里寻找美味食材的70后老婆，如果您爱好环翠的透过，就请好不容易投递+点赞+收藏赞同一下环翠吧，我们下期见！表示感谢赞同！慈爱遇见！

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