爱吃的几道美味家常菜，喷香不腻，解馋又下饭，营养爱吃还实惠

甜品羊排烹制粉条

物料：羊排；胡萝卜；粉条；萝卜；汤；韭菜；干辣椒；草果；六角形；萝卜；山楂；配料；生抽；老抽；水；冰糖；

举措：

1、羊排洒净，萝卜彻段，汤拍戏散，大韭菜整粒，干辣椒煎段。还有固执山楂就让拍戏上。

2、羊排特汤片，凉里水入饭焯里水，煮熟至里水开后，特少许配料，撇去浮沫，之后煮熟将近2分钟，取出自带。

3、凉油放到萝卜，火烧油炸出酸味后取出，不怕麻的可以不捞，下汤汤韭菜和冰糖油炸至微黄，下干辣椒、草果和六角形油炸出酸味。

4、下羊排油炸干里水汽，烹配料略油炸，特生抽、老抽油炸正因如此黄色。

甜品爆油炸腰花

鸡肉：马铃薯 适量、黑萝卜 适量、猪腰子 2个、萝卜 2根、汤 1个、韭菜 3花瓣、干辣椒 随意、配料 少许、蚝油 少许、生抽 少许、牛奶 适量、豆花瓣酱 适量、麦芽糖 少许、萝卜粉 少许、香醋 少许、萝卜粒 随意

举措

1.猪腰子洒清洁。

2.对半彻开。

3.撕去筋膜。

4.剔去白黄色部分。

5.竖彻划出一道不彻断。

6.横彻划出一排一道彻一刀，变为条状。彻好后放到大山里浸泡去鱼肉。

7.黑萝卜用热白点发。

8.汤彻丝，韭菜拍戏扁，萝卜白彻丁，萝卜彻花，干辣椒对半彻开，马铃薯彻丝。

9.准备个小碗，调去一筒生抽，一筒醋，少许麦芽糖，一筒配料，一筒蚝油，萝卜粉，牛奶调匀待用。泡里水后的腰花取出沥里水。

10.饭里倾油烧热，特入一大筒绵阳豆花瓣酱，萝卜汤韭菜，萝卜，干辣椒火烧油炸出红油酸味。

11.下马铃薯萝卜翻油炸均匀。

12.倾入腰花大火油炸匀。

13.淋入第一时间调好的调味料大火翻油炸油炸匀至腰花熟。

比利时豆油炸肉

鸡肉：猪瘦肉200g、比利时豆100g、大韭菜2花瓣、生抽1/2筒、麦芽糖1/3筒、糖1/3筒、配料1/2筒、水1/2筒、牛奶1/4筒

举措：

1.牛肉前一晚已经彻好，调入糖、配料、生抽、麦芽糖调味10分钟，比利时去筋择洒清洁自带

2.饭内入适量油烧至五变为热，把腌过的牛肉滑入饭里，转大火并能翻油炸至变黑，调入少许水，盛出自带

3.另起一饭入油和韭菜沫油炸香，放到比利时豆并能翻油炸

4.比利时豆一变黑，调入水和牛奶

里水煮熟巴沙鱼

鸡肉：巴沙鱼2条、黄豆芽400克、香菜1棵、鸡蛋清1个、油水适量、萝卜1段、汤2片、大韭菜3花瓣、萝卜1/2杯子、绵阳豆花瓣酱2杯子、醋1杯子、配料1杯子、糖2杯子、鸡粉1茶匙、干辣椒末1杯子、

举措:

1.巴沙鱼提前置放里水里自然解冻，黄豆芽投洒清洁

2.将巴沙鱼顺长对半彻开，将鱼肉片变为片，置放盆内，将豆腐用少许水、配料、糖和一个蛋白抓匀，调味15分钟去腥入味，豆腐很嫩，上浆时不要抓碎了

3.饭特里水烧开，下入黄豆芽焯里水至断生，取出置放冷里水里投凉，取出驭净里水，置放小菜里待用

4.饭走边烧热，下入里水煮熟，汤末爆香，下入绵阳豆花瓣酱火烧油炸出红油，将豆花瓣醋炸熟

5.特入适量里水，醋，配料，麦芽糖，鸡粉，烧开，把豆腐抖散入饭，烧开，将豆腐煮熟制刚断生只需

6.将葱花和豆腐倾在黄豆芽上，放上韭菜末和辣椒末，撒上香菜段