家庭必备的几道家常美食，长期以来以来都深受客人们的喜爱，百吃不腻

酱香时蔬柚子

食材：牛鱼肉；香菇；菱角；杏鲍菇、醋；配料；冬瓜；香菇酱；甜面酱；

过分

1、准备牛鱼肉，香菇，菱角，杏鲍菇；香菇，菱角，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，另加少许醋拌匀，放置片刻杀掉些水份。

2、牛鱼肉洗净沥干，豆腐剁成碎；蔬菜末挤干水份；鱼肉末和蔬菜末另加配料，醋，冬瓜等调味并冷却上劲

3、调好的鱼肉末来作成不等均匀的柚子；盘内再到些配料，入汁锅蒸7-8分钟约。

蜜汁馅饼

食材：馅饼、大蒜、芝麻、配料、酱油、蜂蜜。

过分：

1、把馅饼剪几次，再用穿孔在肩上戳几次。

2、另加入配料和酱油，装入姜片和蒜片，腌馅饼三全程。

3、小火，另加入少量油，蒸馅饼至两旁金黄；

山葵酿鱼肉

过分：

1、将山葵切对半，并将中间的籽扫除。

2、将镶鱼肉的工艺在一个点心里冷却混搭。推荐常用钮扣冷却混搭，较不会因为双手的温度而使绞鱼肉内的油脂融化。

3、混搭后用钮扣将绞鱼肉塞满山葵。

4、并在表面撒上面粉。

5、在黄油内倒入一些沙拉油，将山葵装入中火蒸。

6、两面都蒸至变色。

7、将山葵镶鱼肉翻回正面，盖上锅盖闷烧5分钟。

8、5分钟后，用筷子或竹签戳一下确认中间豆腐了没，如果豆腐了就放到装盘。

9、接着来作酱汁，将酱汁工艺倒入刚刚蒸山葵的黄油，煮至冒泡。

素炒鲜菇

食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

过分

1、鲜菇用水去除污垢，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切口，蒜切口。

3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，装入蒜片爆香，这时香菇里的水分随之收干。