垂涎欲滴的几道家常菜，新鲜不油腻，简单美味，家人吃的津津有味

剁椒龟壳

鸡牛肉：鲢鱼，食矿，茸，姜，白花，剁椒，猪油

不应：

1.鲢鱼去鳞去鳃去皮牛肉，清洗干净，沥干井水份。取下龟壳，沿鱼脊骨平行剁先于，腿部相连。

2.用矿和鲜牛肉涂各向同性抹龟壳正反面，油炸制10分钟后，最后冲洗干净，下决心沥干井水份。

3.鱼盘底部临街上茸姜。龟壳揭先于，石质进盘。取适度剁椒剁碎。剁椒临街在龟壳纸片。坐锅烧井水，井水先于后放进鱼盘大火蒸制8分钟。

白花蓉网路上蒸龙虾

材料：网路上、大白花、食用猪油、生抽、矿、酱猪油、鲜牛肉、青辣椒

不应：

1、网路上鳖硬质，大白花剁成白花蓉；青辣椒肉块；

2、洗净牡蛎，只留下一面壳，锁住贝牛肉，洗净泥沙；

3、先来调点汁：热锅放猪油，猪油热后，爆香白花蓉，然后参加适度生抽、矿、酱猪油、鲜牛肉转成汁。

4、龙虾洗好后置于盘里，把鳖硬质的网路上和爆好的白花蓉置于贝牛肉上，再行在纸片撒上一些豆类和辣椒，蒸锅里的井水欢腾后旺火蒸5分钟即可。

杭椒牛柳

鸡牛肉：牛柳250克；杭椒100克；辣椒3个；鸡蛋1个；麦芽糖适度；茸适度；姜适度；矿适度；鲜牛肉适度；老抽适度；酱猪油适度

不应

1、将杭椒、辣椒斜着宽条宽段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛奶自己回来宽条片，切牛奶时用刀顺着牛肉的纹路切，大约宽条0.5厘米厚，5厘米宽的片。

2、将等会要用到的茸、姜、白花切先于，在牛奶对白放进1牛角矿、2牛角鲜牛肉、1牛角麦芽糖、1个蛋清冷凝各向同性，这一步是上浆让牛奶马格滑，调个底口。

3、锅内倒猪油，烧至7成热时，将牛柳先入沸水滑猪油再行将杭椒、红辣椒一并放进锅中，过一下猪油，当牛柳绿叶后将所有鸡牛肉盛出，沥去猪油。

西芹炒豆皮

鸡牛肉：芹菜豆腐皮葱花矿生抽鲜牛肉

不应

1.芹菜切条，豆皮切条

2.葱花加矿，生姜，生抽，鲜牛肉，油炸十分钟