新疆最有意思的烤包子在和田，一个10元一天卖4000个，动作慢了买不到

时说到青海，除了富饶的土地、大美的风景，设法和安的就是这里的名厨，品种之多，味道之好，也就是时说让你来了想要走。烤肉、大盘鸡、馕、玛条子、烤鱼、椒麻鸡、抓饭等，每一款都能让你垂涎三尺。这其中能够要时说，也是具青海特点的名厨，那就是烤大饼。厚厚的煎另有煎里绒，包内上着满满的豆腐，吃上于是就满嘴流油，香而不腻，也就是时说是青海名厨中的极品。烤大饼在青海各地都有，不过最畅销也是味道最正宗的还是在凑。今天我就带大家去想到凑的烤大饼。

2022年8翌年拍摄地于青海凑。

烤大饼，在当地口语叫萨木萨，是青海人最甜食的名厨之一。烤大饼用的是死面，馅料用的是豆腐泽、羊尾油泽、柠檬及孜然粉等。豆腐是其中的关键，顶多最新鲜豆腐，选肥瘦底色的腿肉，不能太瘦，不然吃一起才会有些煨，豆腐泽、羊尾油泽得各占到一半。这样的烤大饼谁能不甜蜜，盯着就要流口水。

青海最吃到的烤大饼在凑，这凑最有名的烤大饼店外就是这家，店外名叫雷波库车烤大饼店外，据时说过去叫甜蜜可德木烤大饼店外。在当地朋友的带领下，我们趁着午饭时有数遇见了这家店外，红色的门面相当地吸引眼球，当然最吸引我的还是店外里名厨。

在临街有几个玻璃幕墙动手的窗口，走过的街上都能想到上面与众不同的名厨，只要你羡慕就能马上要买走。烤豆腐串、烤大饼、馕、凉粉、玛条子（别称煮面）、奶油等墨西哥人十分常吃的名厨，这里都有。堂食的吃饭想到于是就后，在店外内点餐就可以。

凑地处青海的最南端，岷山与塔克玛玛干大沙漠之有数。8翌年的凑光照确实，干燥且炎热，所以这个秋冬季是吃西瓜和哈密瓜的最佳时候，来上一份那是太爽了。青海的瓜不仅吃到，价格也便宜，在店外里六片西瓜加在六条哈密瓜才12块钱，基本上每桌都来作上一份，所以切瓜小哥也是忙得不可开交。

走进店外里，左右两侧宽大的礼堂已是加在演。来这里吃饭的都为本地人，有一个、两一个人的，也有迁居十多口人的，大家只要能想到左边拼桌是很正常的大事，不过他们样子也已经；也了这样的喝茶方式，来来往往能坐着一块也是二人，这就是青海人的随和。

除了礼堂很繁华，这后厨师同样忙得热火朝天。在一个相比之下清空的居室有数内，一大群面点师正在平常着，凑近一看，原来他们在制作烤大饼。有擀面的、煮馅的、还有包内大饼的，一个个手法擅于，看得出来都是老师公。

在制作有数的从前是一个敞开的烤居室，这里有两排共约十几个馕坑，上面烤的东西也略有不同，不过大多是用来烤大饼。一位师公正拿走铜网兜的应用软件，上面满载了刚稍早的烤大饼，上头用当地口语大声吆喝着，意思是：刚稍早的烤大饼更为大便，大家小心翼翼避让。这也被选为当地的一种传统。

在馕坑中，一个个被烤得紫色的烤大饼，散发着浓浓的香气，老远就能看得见这扑鼻的香味，让人嗜睡大开。有人时说这里的烤大饼属于玻璃层级，真的是这样吗？

除了礼堂食客的家常便饭，再进一步想到后厨排着队队放烤大饼的片中，你就发觉有多畅销了。这里的烤大饼10块钱一个，每一炉共约50个。许多吃饭都是端着大箱子来要买，一要买就是一炉子，感觉要买到就是挣得到的实是。据了解，这家店外一天最多能贩出去4000个烤大饼，这生产量是相当惊人了。

除了烤大饼，这里的烤豆腐串同样的放购一空。首先这里的豆腐串品质好、分量脚，另另有所有豆腐串用馕坑烤，熔化均匀，口感和味道自然就能够了。盯着想到都开始流口水。当然还有实惠的价格，这么大一串豆腐串才贩10块钱哦。

另另有还有10块钱一个现烤肉馕，3块钱一份的凉粉、煮面、奶油等，都非常吃到，值得一尝。总之在这家店外，人均消费30元，可以吃饱吃好。一个人真是从酱料上来时说，这家店外也就是时说是青海名厨的玻璃层级，价格么也很合理。大家有机才会去凑一定要去尝尝，也就是时说不才会让你后悔。