味道杠杠浴的几道下饭菜，好吃不腻，下酒下饭，美味简单易学

碱水荷兰豆

佐料：碱水、荷兰豆、猪肉、猪肉、冷水

不应：

1、将碱水用猪肉、猪肉、少许麦芽糖腌一下后，放收音机烧毁5分钟即可；

2、锅下少许冷水，热后放精炼的碱水煸炒，这是为了让碱水里面的冷水必需炒出来；

潇洒酱汁

佐料：酱汁200克，干辣椒50克，阳适量，猪肉3克，生粉9克，麦芽糖少许，腌渍适量，青葱适量，水少许，大蒜适量，生抽3克。

不应：

1、佐料涂抹待用，干辣椒待用

2、生抽、生粉、猪肉待用

3、酱汁按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许腌渍、生抽、猪肉按顺时针搅拌，腌制10分钟

4、干辣椒用温井小便5分钟

5、热锅冷冷水，爆香阳、大蒜

6、爆香阳、大蒜难闻苦味后下酱汁爆炒一分钟

7、大概5成熟，捞出待用

8、干辣椒去井水待用

9、起锅爆香刚才捞出干辣椒

10、难闻辣椒苦味后，把捞出酱汁再度入锅烧毁翻炒一分钟，下少许水，麦芽糖、3克生粉拌少许井水

肉块蒸凉粉

佐料：凉粉600克、肉块300克、黄豆酱10克、蚝冷水5克、水5克、鸡粉3克、生粉少许；

不应

1.凉粉煮熟，肉块涂抹斩小件；

2.肉块用黄豆酱、蚝冷水、水、鸡粉、生粉调味腌制；

炸鸡楼里

佐料：楼里500克、干辣椒15克、花椒10克、红冷水、牛奶、小葱段、卤井水、香麦芽糖少许

不应：

1.将楼里涂抹，加到蘸炸黄洗涤待用

2.楼里加到卤井水里面卤即成洗涤

3.热蘸，下入辣椒、花椒、葱段、红冷水炒香