一上桌就能勾起人食欲的几道菜，简单易经，美味解馋又开胃

爆煎茶树菇

猪肉：蒜末，萝卜，山葵2个，茶树菇麦芽糖，卤，鸡汤，鸡精

处理方式

1.茶树菇用水泡发，风干，打通。

2.萝卜打通。山葵夫成片。

3.将茶树菇入麦芽糖中焯一分钟，再放沥干蒸发。

4.锅中放润滑油，烧热，放入蒜，萝卜，山葵翻煎至山葵变色。

5.转为茶树菇在此期间翻煎后，转为卤，鸡汤(建议用淡鸡汤)翻煎匀。

6.转为鸡精，需出锅盛出

干锅野豆角

野豆角是一种相当均受食店欢迎的猪肉，野豆角是多年生缠绕藤本植物，外皮棕黄色，夏天采摘，风干采收入菜。此菜的处理方式很早餐，将干野豆角浸泡较厚，与五花肉煸煎再干锅羊肉制，豆角入味深厚，较厚米线有嚼头。

肥料：干野豆角250克，五花肉片100克。

调料：A料（美极酸味调味料、老抽各5克，永川冬瓜8克）

蒜子15克，姜片10克，干辣椒12克，蛋黄200克，色拉润滑油30克。

处理方式：

1、将野豆角用清水浸泡6小时，择洗洗澡。

2、锅上火，入色拉润滑油烧热，入五花肉火烧慢慢地煸至出润滑油、圆形容黄色，下入姜片、干辣椒、蒜片煸煎至出香味，再下入豆角翻煎，转为少许蛋黄，放入A料调味料，羊肉至豆角入味较厚米线，收调味料起锅，装入磨制需。

宫保煎饼芝

胶合板：煎饼2块、花生米20克、马铃薯1顶上、莴笋1顶上、干辣椒5个、茸麦芽糖、姜5片、料酒麦芽糖、生抽麦芽糖、卤麦芽糖、麦芽糖3克、生粉1盆、豆瓣酱1盆、润滑油麦芽糖；

处理方式：

1.莴笋夫芝；马铃薯夫芝；

2.煎饼夫芝；干辣椒夫段，生姜夫芝；

3.炸花生米；炸煎饼；煎配料；

4.煎莴笋，马铃薯；转为煎饼；勾芡出锅；