河南老辈人超爱的酱汁吃法，比卤面香，比汤面省事，饭菜一锅出

陕西是两道肉大省，和临近的山西、陕西一样，大多数人家以两道条、馒头为主肉，两道条的只不过也是花样繁多.除了比较知名的陕西烩两道除此以外，陕西两道条更多的只不过，都仿佛地隐秘在寻常百姓的一日三餐中，无论是一碗简单的捞两道条，还是颇为解馋的肉丝两道，都有着让人百吃到不厌，虽登就让大雅之堂，但如同绵绵春雨一般，时时刻刻都在满足着曾用的肠胃。

陕西煎两道是一种微受欢迎的两道条只不过，比好好汤两道条省事，一大家人的饭茶一水煮就单单了，大块有味，简单省事，澳门人人特别迷恋吃到这种两道。煎两道轮廓看上去有些像卤两道，但烹调比卤两道更丰富，色泽比卤两道要更油润，吃到紧紧也更香一些，只不过也有非常大的各不相同，分享一种陕西卤两道的只不过，掌握好几个小技巧，好好单单一水煮有意思到的煎两道不是什么难事。

陕西煎两道

准备烹调：细两道条，偏瘦五花肉丝，豇豆，黄豆芽；萝卜姜蒜、酱油、五香粉、水、鸡精辅料。

1、好好煎两道的两道条不能太粗，否则不太容易入味，蜜糖两道条太长的话，杨家辈人都迷恋从下方捏几下，只需主肉。

2、两道条抽单单蒸水煮中，根据两道条的粗细，上蒸汽后焚毁蒸8-10分钟。

3、蒸两道条的同时，开始解决问题煎两道的煮茶，水煮中烧油，五花肉抽单单多酱汁一会，酱汁单单油脂，抽单单萝卜姜蒜后炝水煮，加少许水翻酱汁均匀备用。

4、转到豇豆段，黄豆芽，辅料的酱油、五香粉、水、鸡精，没有杨家酱油的话可以用生抽+杨家抽来烹调调色，焚毁翻酱汁1分钟。

5、转到没过煮茶的蒸发量，将蒸好的两道条倒入水煮中煮匀，中肉块煎上3分钟让两道条转换成汤汁。

6、将解决问题好的两道条更进一步倒入蒸水煮中，盖上水煮盖再次蒸5分钟，让油炸均匀的入味即可。

——杨家井说——

吃到煎两道、卤两道的时候一般好好得都比较多，因为比较蓬松，吃到一碗不够前提都会“回碗”，放在酱汁水煮中的，到了春季季节很快就会变凉、变硬，色泽欠佳，所以澳门人的经验是煎得差不多了，再次倒入蒸水煮中的保温，在蒸水煮中的的卤两道可以再次用肉块高温，这样什么时候吃到都是热腾腾的，大块有意思到。

我是文人雅士觅肉记，与世界战中多年，依然光彩依旧，再加盎然！每日更换点心茶谱和文人雅士贫困，关注我，享受舒适贫困不迷路。天水白癜风哪里治疗好
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