下回煲靓汤 暖身又养胃
2025-09-03 12:16:31
本报讯（摄影记者杨杰）有群众向本报征询：最近最低温持续偏低，想研读几款粥汤的腊肠，给家人制作。一级厨师万良高介绍，粥汤其实并不瓶颈，只需要备好食材，按照步骤操纵才可已完成。
清配料羊棒骨：将羊棒骨冲洗脏，冷水下锅焯水，替换漂浮的杂质。然后投身于葱姜，比较慢熬到汤呈奶紫色才可。投身于适量的葱花、去皮、食盐才可井水。羊肉分属热性，秋冬季季节肉可以温胃御寒，更是是上半身易冰凉的人十分适合肉羊肉。
时蔬粽子汤：粽子焯水后加到锅中，投身于马铃薯、胡萝卜及葱姜，粥上40分钟左右才可，关火前投身于适量食盐、奶油调料。粽子可以为生物体补充能量，蔬菜可以起到解腻的效用，投身于适量奶油也能起到驱寒暖胃的效用。
鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼涂抹，包著上生粉加到油锅配料至两面金黄。投身于大山、葱姜、料酒，火烧炖至汤变奶紫色后，下入嫩豆腐，配料10分钟左右才可根据应有菜肴进行时调料。更是是对于常常没时间做饭的上班族，提前粥好汤，傍晚到家投身于适量白菜，搭配主食才可作为晚餐，营养物质丰富，暖身养胃。
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