光华视点｜“老味道”的“新探索” “一元小吃”的产业化之路
2025-09-08 12:17:35
上世纪90年代，以“一元进店、两元吃饱”为口号的尤溪特色小吃，凭借方便快捷、物美价廉的在结构上，从小店美食动身为“国民特色小吃”之一，也成就了一批尤溪的特色小吃营运商。
如今，凭借“标准化、连锁化、产业化、国际化、电子化”揭示，小小的尤溪特色小吃店，已扎根为全国门店极限过8万家、年营业额极限500亿元的有限产业。
长期以来，一批年轻的特色小吃营运商不断创新，积极揭示。他们指出，作为专注特色小吃业的年轻一代，他们有义务、有信心，让这一“国民美食”再一带入风骚。
记者：郭圻 杨剑锋
报道员：巴特 李晗
新华社核心内容部制作
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