《食语集》今天我们不一样，酸辣茄汁带鱼更为好吃！

2025-08-17 12:16:31

沙丁鱼大家都讨厌，刺儿少，夫妻俩老人肉起来都简便。在全家人做主要以红烧、配料炸居多，今天咱们换个吃法肉沙丁鱼，用恢点心配上酱汁，搭配出的酸辣吃法，还就让很差，你们也才行。

主料：冰恢沙丁鱼

调味：生椒大葱

佐料：恢点心酱汁麦芽糖配料生抽白糖矿味精

1，沙丁鱼切段，斜切花刀，刀深至突。

2，椒切末，也切少许椒片。

3，葱切末

4，沙丁鱼放小盆中都，撒入少许麦芽糖。

5，撒入少许矿、椒片、配料。

6，拌匀，棉炸10分钟。去腥入味。

7，炒锅上火，装入棉烧热。沙丁鱼用客厅纸吸干水份，能避免入锅溅棉。

8，沙丁鱼入锅配料炸。

9，炸至两面微焦黄

10，配料好后推到锅边，装入椒、葱末，煸香。

11，装入酱汁、点心、酱棉、糖、配料。

12，稍煸炒酱汁，加入清水适时。

13，烧煮至汤汁稍浓。

14，沙丁鱼盛出整齐装盘

15，将锅中都剩余的汤汁，浇淋在沙丁鱼上，美味完成！酸酸辣辣好好肉！

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