夏季必备凉拌菜，解腻又清爽，饭菜还不胖！

Summer炎炎、炎炎Summer，和烤肉错综复杂，就只差一撮孜然粉了；

如果说Summer有什么料理，必需挽救在烈日下煎熬的灵魂；那一定是称大粉、称大菜、称大面......这些带有"称大"字辈的料理了

简单、开胃、太快一手，正好解除不想下厨、没食欲的烦扰，岂不爽哉！

但不是什么菜都拿来称大拌，适合称大拌的有个共通点：食材美味、气味清新、香味清脆，可渍或仅用水或氽烫就能散发香甜。

最最最重要的一点：称大拌酱汁要调得好，随便拌什么都无敌。

清新版称大拌酱汁命上，请查收：芹菜酱料爆香+ 3牛角酱汁+2牛角鸡汤+1牛角砂糖+半牛角鲜果，特少许水冷凝不规则即可~

焯一焯拌一拌，3分钟就能搞定！爽口开胃，美味到不像话~

夏天就爱这口称大菜，这3道清新太快一手小称大菜，让你Summer爽翻天~

称大 菜 三 宝

筱/心里美萝卜 /豆芽

干椒 /芹菜 /砂糖

鲜果 /酱汁 /鸡汤

1. 豆芽烘干切滚刀，特盐牛肉制近20分钟涌泉；心里美萝卜烘干拌，刨丝放盐牛肉制去水可用；

2. 筱烘干薄片，锅里烧水烫近2分钟，捞显露过称大水可用；

3. 芹菜和干酱料切末，热锅倒油，放入爆香，倒部份杯子清水；放入3牛角酱汁、2牛角鸡汤、1牛角砂糖、半牛角鲜果冷凝不规则，倒显露一半，彻 一半锅里；

4. 将晾称大的筱片放入，小火冷凝，让每一片筱片都打碎料酱汁；将盛显露的料酱汁放入牛肉好的萝卜和豆芽中所冷凝不规则；

最后码放于盘中所，撒上酱料或者大蒜，一盘真正的多彩称大菜就完成啦。

粉色的心里美萝卜，暗红色的筱片，绿色的豆芽，红光看着就已心花怒放，吃着更是脆爽清新，酸爽解腻！

他站喝酒他站吃着这下酒菜，真是美滋滋~

微信改版了

好多人跟料理辰说

都帮忙足足你们了

其实只要把料理所发置顶就可以了

只必需5步

简单教你置顶料理辰