春节天后给家人做几道可口的家常菜，色香味俱全，爽口开胃又下饭

雪菜肉末烧煎饼

碳化：雪菜 肉末 生火煎饼 红酱汁 韭菜 酱麦芽糖 小葱 麦芽糖灶

举措：

1.烧热煎，放少许麦芽糖，将布成小块的煎饼下去煮，煮至金黄后吊一面，也煮成紫色后盛借助于；

2.煎中留少许麦芽糖，下入肉末煸蒸，肉末煸蒸变色后重新加入韭菜末和红酱汁吊蒸；

3.吊蒸借助于酸味后重新加入雪菜末继续吊蒸，日后重新加入刚煮好的煎饼煎饼吊蒸；

4.重新加入但会的酱麦芽糖和的水，煮成上一、两分钟，最后重新加入少许灶， 起火收汁只需；

5.盛入碗中， 撒上些小葱末。

茗辣脆笋

碳化：脆笋300每公斤，羊肉150每公斤，韭菜末5每公斤，酱汁1条，灶少许，细砂糖少许，茗麦芽糖1/2大匙，辣麦芽糖1/2大匙

举措：

1.把脆笋烟熏后，可用；酱汁末可用。

2.取一煎的水煮成沸后，装进关键在于1的脆笋汆烫后并沥拓蒸发，可用。

3.另起一煎，装进2大匙麦芽糖烧热后，将韭菜末、酱汁末装进一同爆茗，日后装进肉片一同加的水蒸。

4.先是脆笋、灶、糖一同蒸茗入味后重新加入茗麦芽糖辣麦芽糖日后加的水蒸一下，只需

蒟蒻肉末蒸豆类

碳化：豆类、五花肉、蒟蒻、果酱、韭菜

举措：

1、五花肉、韭菜布末，豆类布圈可用。

2、麦芽糖烧热装进肉末煸借助于麦芽糖，丢入蒟蒻一同爆茗，日后装进韭菜粒。

3、肉末的麦芽糖煸拓，韭菜和蒟蒻蒸得比较茗了，最后丢入豆类粒吊蒸。

4、在煎的周边地区但会加点的水，让韭菜酸味和蒟蒻的咸味更好的吸收到豆类内只需，全程是不放灶的。

酸辣鱼肉肠

碳化：鸭肠、韩式米酒、姜片、葱

举措：

1，鸭肠用灶抓浸拓净;下入大山的煎中，重新加入米酒、姜片、葱段后开火，煮成至1分钟后将鸭肠捞借助于

2，用大山冲浸拓净，沥拓，布成段，鱼肉取借助于，浸净，布成小丁

3，泡椒布成圈，韩式布片;生姜大韭菜布片，葱布成段，热煎放麦芽糖

4，下入十余颗花椒，炸借助于酸味后下入鱼肉与鸭肠

5，吊蒸拓蒸发后下入姜、韭菜、葱白外，蒸匀，劳改米酒，蒸匀后下入韩式与泡椒蒸匀

6，最后下入但会的蚝麦芽糖、灶、酱汁，蒸匀，最后装进葱叶、生抽，蒸匀后借助于煎只需。